おつまみ・スイーツペアリング
ウイスキーと燻製のおすすめペアリングガイド5選
■ウイスキーと燻製が惹かれ合う理屈 ウイスキーと燻製料理が抜群の相性を誇る背景には、明確な味覚的・香気的な理論が存在します。スコッチなどの原料大麦を乾...
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おつまみ・スイーツペアリング
ウイスキーティラミスの作り方｜5分で作れる大人のリッチデザートレシピ
■なぜティラミスとウイスキー！？ ウイスキーとお菓子の組み合わせは、大人の間で密かなブームになっています。その中でも、ティラミスとウイスキーの相性は、...
おつまみ・スイーツペアリング
ウイスキー×海鮮のペアリングガイド｜魚の脂と香りを楽しむ大人の晩酌レシピ
■ウイスキー×海鮮ペアリングの魅力 魚介の生臭さの原因であるアルカリ性の物質は、ウイスキーが樽熟成中に蓄える微量な有機酸によって中和ができ、ウイスキー...
おつまみ・スイーツペアリング
かき氷×ウイスキーのひんやり大人アレンジ｜プロが教える極上レシピ
■かき氷×ハイボールが人気！？ 近年、全国のトレンドスポットやおしゃれなBARで、夜遅くに提供されるお酒入りの「ナイトかき氷」が静かなブームを巻き起こ...
おつまみ・スイーツペアリング
【自宅がスタンドに】甲子園三大名物グルメとハイボール
■甲子園にはハイボール！？ スポーツ観戦といえばビールというイメージが強いかもしれませんが、おうちでじっくり甲子園をフル観戦する（1試合約2時間〜2時...
おつまみ・スイーツペアリング
【ウイスキー好き必見】ポッキー＜大人の琥珀＞の魅力を徹底レビュー
■ポッキー＜大人の琥珀＞とは？ まずは、このポッキー＜大人の琥珀＞が一体どんなお菓子なのかをご紹介します。大人の琥珀は、日常の忙しさから離れてリラック...
おつまみ・スイーツペアリング
映えるウイスキーゼリーの作り方｜大人のおもてなしデザート
■ウイスキーゼリーの仕組み ①固まるのはジャングルジムのおかげ？ ゼラチンの正体はコラーゲンというタンパク質です。このゼラチンを50〜60度のお湯に溶...
おつまみ・スイーツペアリング
ウイスキーとチーズの至高の相性｜極上ペアリングと簡単レシピ
■ウイスキーとチーズの相性 ①アルコールが引き起こす香り ウイスキー・チーズともに発酵と熟成を経て生まれた傑作です。40%以上のアルコールは、水・油に...
おつまみ・スイーツペアリング
ウイスキーフロートの作り方＆アイスクリームの極上デザートレシピ
■ウイスキーフロートとは？ ウイスキーフロートとは、グラスの中で水の上にウイスキーを浮かべる飲み方のことです。通常、ウイスキーの水割りといえば、グラス...
おつまみ・スイーツペアリング
深夜の低カロリーおつまみ15選！太らない食べ方と簡単レシピ
■なぜ深夜12時は魔の時間なのか？ 深夜のつまみが太りやすい最大の理由は、脂肪を蓄えるタンパク質「BMAL1」にあります。その分泌量は午後3時の約20...
